! Сегодня: Дата и время

ТМС-20НН-МЦ

 7 

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-МЦ предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания

image description
image description
image description
image description
image description
image description
image description
image description
image description
Технические параметры:
Мощность, кВт1,2
Напряжение, В230
Количество скоростейдиапазон
Объем дежи, л20
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более12
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более4
Замес одной порции теста, мин8-12
Производительность, кг/час72
Колеса
Тип приводаременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин90…180
Количество оборотов дежи, об/ мин7,5…15
Панель управленияэлектромеханическая
Таймер+
Тип дежинесъемная
Траверсанеподъемная
Габаритные размеры, мм450х735х630
Масса, кг90
Артикул41000018973

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

– возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
– дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
– возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
– программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
– ременно-цепной привод;
– применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
– электронная панель управления;
– качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
– колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 

Основные характеристики многоскоростного спирального тестомеса ТМС-20НН-МЦ:

– объем дежи – 20 л;
– дежа несъемная;
– траверса неподъемная;
– загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 12 кг;
– загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 4 кг;
– ременно-цепной привод;
– электромеханическая панель управления;
– плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
– регулируемые по высоте ножки.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заказать звонок
+
Жду звонка!